Nachdem ich heute morgen (damit ich nicht bei der Hitze im Auto sitzen muss) ALLES was mit Android Auto zu tun hatte noch einmal zurückgesetzt, gelöscht oder aus den Verbindungen entfernt, und nachher neu eingerichtet habe, funktioniert jetzt für den Moment alles wieder.
Die Mobilfunk-Netzwerkanzeige ist wieder da, und auch das neue Layout wird jetzt verwendet.
Mal schauen, wie lange es so bleibt. Habe an einigen Stellen gelesen, dass oft nach zwei oder drei "Sitzungen" die selben Bugs wieder auftreten.